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葡萄酒最大的特点应该就是口感好了吧，除了口感好各种营养价值也很丰富。比如说，葡萄酒还可以用来煮鸡蛋，还可以用来除掉肉、鱼的不和谐味道等等。 今天小弟就和你一起来看看葡萄酒还有哪些有利于身体的特点，真相了。 红酒煮鸡蛋可以预防感冒 把能没过鸡蛋一段高度的红酒倒入锅中，开中火去煮，然后把鸡蛋打入锅中，稍加搅动后停止加热，往里面加入一点白糖，等它不是太热的时候慢慢喝完。一觉醒来，从此感冒是路人。 女性朋友们注意了：这个方子对预防痛经还有一定作用，每个月肚子疼的那几天可以试试这个方法。 清洗蔬菜水果加点…

懂红酒的人会特别去留意红酒的年份，酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。 每个国家或者葡萄产区，对年份的标识都是不一样的，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）这么做的原因，也是为了保持品牌口感的一致性，不至于出现混装这种情况的发生。 年份越老越好？ No~ 其实喝葡萄酒并不是时间越长的越好，葡萄酒在适饮期饮用是最好的，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种的原因，种植和酿造方式…

初夏的葡萄园，静谧而富有生气。葡萄藤上新长出的嫩芽已经变成了翠绿的叶片，微风拂过，泛起阵阵涟漪。路易因为坚持生物动力法的种植的缘故，还原了最自然的生长环境和生长过程，使得原本就生机勃勃的葡萄园平添了更多的生物气息，这也是契合原生态、纯天然的重要环境。傍晚时分，霞光映衬下的葡萄园变得更加美丽，而多样性的生物体系，让葡萄藤的生长环境变得更加丰富多彩，也让路易庄园的葡萄园风土变得更加独特复杂。 蓝天白云下是路易葡萄园一片片整齐的葡萄藤，通过近半年的农事活动，葡萄枝叶长势良好，相信今年路易庄园的梅洛、品…

大家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：红酒为什么不能倒满呢？对于倒红酒的多少有具体的要求吗? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢？ ❂ NO.1 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。 倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得“睡美…

在每年的春天，法国波尔多圣埃美隆的3~4月份，当平均温度达到10℃时路易庄园的葡萄藤就开始发芽了。 这时候的幼芽非常脆弱，一场春寒或是大雾都足以毁掉大半的幼芽。 拥有海洋性气候的波尔多，天气状况就非常地不稳定，经常会出现晨雾。 幼芽若是受损就会直接影响葡萄的产量，虽然在葡萄藤的节点处还是会萌发出新的幼芽， 但是从这个新芽眼里长出的葡萄，其品质已然大打折扣。 值得庆幸的是，今年波尔多圣埃美隆的天气晴好，也没有出现极为恶劣的天气情况， 看来年初就保持着风调雨顺的节奏，2018年路易庄园的葡萄品质一定…

4月，波尔多（Bordeaux）一年一度的期酒周（En Primeur Week）拉开帷幕，世界各地的酒评家、媒体、进口商和葡萄酒爱好者纷至沓来，目标一致——对2017年份期酒的品质一探究竟。不过，在品尝美酒或是投资期酒之前，我们首先需要了解2017年的年份条件，做到不仅知其然，还知其所以然。本文将向你介绍，波尔多产区2017年份的天气和品质概况。 一、天气要点 1. 春季霜冻——产量剧减 波尔多2017年份的话题焦点无疑是4月份的春季霜冻。原本阳光温暖的天气在4月底急转直下，4月26、27日，…

梅洛（Merlot）或许是所有葡萄品种中最平易近人的一个，其典型的李子风味、柔顺的单宁与口感很难令人挑剔，于是众人便给梅洛贴上了“大众情人”的标签。然而，这样的概括实在过于笼统，又怎么让人敢接近呢？今天，我们不妨一起来探寻梅洛更为细腻的一面。 图片来源：the black label 一、源于法国 关于梅洛，最早的记录出现在1783年，在法国的吉伦特省（Gironde），人们用梅洛酿出了颜色深浓的美酒，深受酒农喜爱。因此在之后的时间里，梅洛迅速发展，如今已成为法国种植面积最广的葡萄品种。 从梅洛…

据传，早在两千多年前，高卢地区（Gaul）的人们便用橡木桶储存和运输啤酒，而后罗马帝国士兵发现橡木桶拥有轻便和易运输等优势，便开始使用橡木桶来盛放葡萄酒，随后橡木桶陈酿葡萄酒的好处被人们渐渐发掘出来。许多经过橡木桶陈酿的葡萄酒就好像经过打磨的玉石，纹理层次的细腻感都更上一层楼。 图片来源：Lefigaro 橡木桶陈酿对葡萄酒的影响 1. 提升葡萄酒的口感 图片来源：Eedheadoakbarrels 采用橡木桶陈酿葡萄酒最主要的作用之一便是提升酒液的口感。一些葡萄酒尤其是红葡萄酒，在陈年的过程中…

不论各位相信与否，全球变暖已经在影响着社会经济生活的方方面面。对于葡萄酒行业而言，全球变暖直接影响了葡萄的生长条件，特别是在较为干燥炎热的产区，如加利福尼亚州（California）和托斯卡纳（Tuscany）或其它地中海地区。未来，由于全球变暖而导致的产量减少，以及由此衍生的额外人工费都将直接反映在葡萄酒价格上。 图片来源：Genesis Framework 全球变暖导致降雨变多？　　很多人会认为，全球变暖将会导致均温升高、气候干燥，最终影响葡萄酒的开花结果，事实上这说对了一半。气象学家发现，…

2017年的采收工作正在全欧范围内如火如荼地进行着，不过与以往不同的是，今年的情形似乎有些不容乐观。虽然早在七月的最后一周就进入了采收季，但同意大利大部分地区一样，西西里岛（Sicily）上的葡萄数量较往年相比有了大幅下降，这主要是由四月份的那场春冻所造成的。而后发生的冰雹天气更是雪上加霜，让意大利境内的许多葡萄园都蒙受了巨大损失。除此之外，刚刚过去的夏天是意大利近三十年来最为炎热的夏天，连日40℃以上的高温炽烤着葡萄树，从而导致了葡萄的减产。据统计，意大利今年的葡萄采收量将下滑30%-35%，…