行业动态

我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。 比如：这是一款大酒，意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度活泼、酒体较轻的易饮酒款。   那么，葡萄酒的架构又是什么呢？其实架构可以理解为品尝葡萄酒时可被感知和评判的几个关键因素——酸度、甜度、酒体、酒精度和单宁，这些元素支撑起葡萄酒的风味，形成完整的品酒感受。   ① 酸度…

红酒在人们的一贯印象中，是以高贵、浪漫著称，说它是一种享受生活的态度体现毫不过分。 而一个懂得品酒的人，一定懂得生活，可他并不一定会懂得酒的本身，或者说关于酿酒的细枝末节。 红酒的酿造其实是一个无比复杂的过程，要消耗相对较多的财力与物力，如果能熟悉下相关流程，除了远离红酒小白的标签，酒会上也会增添不少谈资。 那么，今天我就带大家快速了解一下酿造红酒要经过的工序流程。 No.1 精心筛选 红酒品质要好，原材料很重要。名贵的红酒对每一颗葡萄都是精挑细选，产地、品种、饱满度、光泽度以及新鲜度…

1、注意酒量 红酒时养生佳品，平日里适量喝并不会伤害身体，相反能够保养身体，让你保持年轻。所以说，饮用红酒要保持适量的酒量，比如说一个男人每天喝三四百毫升是合理的，而一个女性每天喝两三百毫升是合适的。因此，为了身体着想，想要利用喝红酒养生的人，要注意控制好饮用量，千万不要超量。 2、注意方式 喝酒是有讲究的，错误的方式会让身体健康受损，比如说不要空腹喝酒，喝酒之前先吃一点饭，或者说吃一点甜食，或富含蛋白质的食物，这样做能够保护胃黏膜，从而缓解酒精给人体带来的伤害。 3、注意时间 想要通过喝红酒养…

以往的许多科学研究都研究了红葡萄酒对于人体健康的很多益处。以往的观点认为，少量饮用红葡萄酒对心脏有益。 经济日报-中国经济网发现，新的研究表明，适量饮用红葡萄酒可以改善肠道细菌的多样性，并可以保护我们身体的整体健康。 研究人员发现，与不喝红酒的人相比，红酒饮用者的肠道细菌种类更多样化。肠道内细菌多样性是肠道健康的标志。     多酚可能有益于肠道健康 研究人员检查了916对女性双胞胎的数据，并比较了啤酒、苹果酒、红酒、白葡萄酒和烈酒对参与者肠道微生物和整体健康的影响。 研究小…

合理安排睡前饮用红酒数量 我们饮用红酒之前首先要确定饮用红酒的数量，如果是白天饮用红酒，那么可以适当地多喝一些，如果是晚上饮用红酒则千万不要喝得太多。 白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右，晚上饮用红酒保持在一两杯就可以了。 如果准备饮用完红酒睡觉饮用红酒的数量不能超过一小杯，这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的，如果超出了饮用红酒数量范围，很有可能导致人们患上各种严重的疾病，这一点是需要我们特别注意的。 饮用红酒的时候适量吃些食物 很多女性认为饮用红酒的时候不应该吃东西，会影响红酒的效果，而…

  中新网8月29日电 据“中央社”报道，近日，英国伦敦国王学院的科学家发现，平常有喝红酒习惯的人，消化道的菌种多样性较高，有益肠道健康。     据报道，这项研究报告刊登于《肠胃学期刊》上，以英国916名女性双胞胎为实验对象，探究啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒等酒类，对人体肠道“微生物群系”等健康指标的影响。 结果显示，红酒被认为对增进肠道健康效果最佳，同时也和降低肥胖率与“坏”胆固醇有关。而啤酒…

人的言行往往透露出内在的性格特征，特别是习惯性的动作，更能真切地体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的端酒杯的姿势，不经意间就会表现出来。只要细心观察，不难发现这些人的性格特征。 手握杯身这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺安全感，下意识当中表露出爱与被爱的需求。 手托杯身这是一个关怀者的写照，有主见，有责任心，可靠，不随波逐流，做朋友还是做情人，是比较合适的人选。作为男人…

最近很多朋友都在询问小弟一个问题，就是哪种葡萄酒的养生效果最好？当我告知干红的养生效果最好时，他们却说喜欢喝干白；我说干白养生效果也不错时，他们却说想要养生效果最好的干红······最后，我也不知道他们到底要什么了？！所以今天，小弟和大家聊聊红葡萄酒和白葡萄酒的养生差距，看看你是适合喝白葡萄酒还是红葡萄酒。 白葡萄酒和红葡萄酒酿造白葡萄酒的主要原料是白葡萄，而且都会去皮去籽，所以酿出的葡萄酒口味较淡，果味较重。而…

1. 是软木塞不是橡木塞栓皮栎属于壳斗科下的栎属。橡木也属于壳斗科下的栎属。虽然属于同一植物学科属，却是不同的树种。葡萄酒的木塞都是用栓皮栎制作而成，并非是橡木制作而成。 因为栓皮栎属于软木，有非常好的弹性、密封性、隔热性、隔音性、电绝缘性和耐摩擦性，加上无毒、无味、比重小、手感柔软、不易着火等优点，使得栓皮栎是酒塞最好的制作原料。而橡木质地坚硬，不适合酒塞的制作。 2. 软木塞的诞生过程软木塞的制作还要从一片片软木森林开始说起。在地中海沿岸两个主要的软木塞生产国——葡萄…

82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面小编就位大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。 ① 酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则…